Salame Macinato (500GRAMMI)

Salame Macinato E' composto da carni scelte di coscia e spalla e tritate Dopo aver amalgamato il tutto e condito con sale, pepe macinato ed in grani ed aromi si provvede all’insaccatura nel budello gentile, il più adatto per le lunghe stagionature (parte dell’intestino retto). Stesso impasto e stessa concia del Salame Lardellato senza l’aggiunta dei cubetti di lardo. La pezzatura è di solito di 550-600

Ingredienti: carni suine, grasso suino, sale, aglio, vino (SOLFITI), zuccheri: destrosio, aromi, spezie, pepe, Antiossidante: E300 – E301, Conservanti: E250 – E252.