COSTINA DI MAIALE (disponibile per spedizone da ottobre a marzo)

Le costine di maiale sono un taglio di carne di  diffuso un pò in tutte le cucine. La gabbia toracica del maiale composta da carne e ossa, viene tagliata in pezzi utilizzabili, affumicata, grigliata o cotta al forno – solitamente con una salsa, spesso barbecue – e poi servita.